La formation hygiène alimentaire est obligatoire. Connaître les bonnes pratiques d’achat, de réception et stockage des produits alimentaires est la garantie de réduire les pertes de produits et assurer une bonne gestion de l’activité.
700 € HT
Personnel de restauration commerciale, personnel de restauration collective, personnel de cuisine, chef d'établissement, et toute personne travaillant dans le secteur des métiers de bouche
Maîtriser la langue française
Les achats
La réception
Le Stockage
Les actions correctives à mettre en œuvre en cas d’anomalie
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